דיאטת easylost
מרק קר מעגבניות ופלפלים אדומים
4 פלפלים אדומים
תרסיס שמן
בצל בינוני קצוץ
2 שיני שום קצוצות
4 עגבניות גדולות קלופות מנוקות מגרעינים וקצוצות
קורט קורנית
8 עלי ריחן טריים
כפית דבש
פלפל שחור טחון טרי
7 כוסות קונוסומה ירקות (מי מרק מסוננים)
כף חומץ יין משובח
שלשת רבעי כוס יוגורט 0% שומן
מעט עירית קצוצה
אופן ההכנה:
מרססים את הפלפלים בתרסיס שמן, וקולים תחת אסכלה עד שהקליפה
חרוכה מכל הצדדים. מכניסים את הפלפלים לשקית פלסטיק, סוגרים
ומשהים לצינון. קולפים , מנקים את הפלפלים מגרעינים וקוצצים. מניחים בצד .
מרססים תחתית סיר עם ציפוי אל- דבק במעט תרסיס שמן, ומאדים את
הבצל מעל להבה בינונית במשך 1 – 2 דקות, עד שיהפוך שקוף. מוסיפים שום,
עגבניות, פלפלים, קורנית, ריחן, דבש, פלפל ומלח ( אם משתמשים ) .מאדים
תוך בחישה במשך 5 דקות. מוסיפים קונסומה ירקות, ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה , מכסים ומבשלים במשך 20 דקות. מעבירים את המרק
לממחה או למעבד מזון, ומערבלים לתערובת חלקה לגמרי. מצננים ומקררים
היטב .לפני ההגשה מערבבים פנימה חומץ ויוגורט, ומשפרים את התיבול.
אם המרק לא מספיק חלק, מעבירים אותו דרך מסננת. מחלקים לקעריות מרק,
ומעטרים בעירית.
